Le 24 janvier, notre association a signé, dans l'étude de maître Dalais, le bail emphytéotique par lequel la société CaviarHouse&Prunier lui confie les locaux des 5 et 7 rue du Château à Saint-Seurin afin d'y créer l'Auberge-musée du caviar et de l'esturgeon. Nous nous sommes retrouvés ensuite dans la salle de l'auberge pour la signature du contrat de mécénat qui rend cette opération possible. C'est Laurent Sabeau, président de Prunier Manufactures qui signait pour la maison Prunier et François Delaunay pour l'association. Une cérémonie sympathique mais aussi le premier acte officiel d'une aventure prometteuse !
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