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Auberge-musée du caviar et de l'esturgeon

Un site de l'association Patrimoine Saint-Seurin-d'Uzet


18 septembre 2016 : 1ère Fête de l'esturgeon et du caviar

Publié le 11 Octobre 2016, 21:22pm

A l'occasion de la présentation des premières collections du musée, notre association a organisé la première "Fête de l'esturgeon et du caviar". "Première" parce que notre intention est d'en faire un rendez-vous régulier de l'arrière saison, associé notamment aux Journées européennes du Patrimoine. Cette première année, l'installation artistique contemporaine des "Sentiers des Arts" apportait une dimension supplémentaire à la fête grâce aux trois œuvres (dont un "Esturgeon musical") installées sur le port de Saint-Seurin.

L'idée de base : associer dans un programme réparti sur l'ensemble de la journée un grand nombre de partenaires ayant un intérêt convergent à célébrer l'esturgeon et le caviar : Cara et Natura 2000, le Museum de Bordeaux et le Site du Fâ, le Comité national du Pineau, Saveurs d'Ici et Terr'océane, le Conservatoire de l'Estuaire, les représentants des pêcheurs professionnels, les scientifiques de Biosphère Environnement, et les associations patrimoniales : Patrimoine St-Seurin d'Uzet, La Yole de Mortagne, la Société des Amis de Talmont. Merci enfin à Initiative Emploi en Pays Royannais,

Et bien entendu, notre mécène, la maison Prunier, s'était étroitement associée à l'événement.

Tout le monde a pu constater tout au long de la journée un public nombreux au musée (qui n'a pas désempli jusqu'à 19h), des participants en nombre à toutes les activités (promenades commentées le long du chenal, de la roselière et auprès des trois œuvres des Sentiers des Arts, à la projection du film "Grains de folie" qui a fait le plein, au forum autour de la pêche et des thèmes environnementaux (y compris leur aspect artistique), sans compter le repas autour du marché des producteurs et l'élégante dégustation du soir qui a réuni plus d'une centaine de personnes (préparation esturgeon/caviar des chefs de Saveurs d'ici et cocktails du Comité National du pineau des Charentes).

Les familles des anciens pécheurs et préparateurs de caviar, lors de l'inauguration.Les familles des anciens pécheurs et préparateurs de caviar, lors de l'inauguration.Les familles des anciens pécheurs et préparateurs de caviar, lors de l'inauguration.

Les familles des anciens pécheurs et préparateurs de caviar, lors de l'inauguration.

Le port habillé de 7 photos géantes en situation, la projection de "Grains de folie" de Bernard Mounier en présence de l'auteur (et à deux pas de la maison de René Val), l'évocation du métier de pêcheur dans une des "Caburotes" de la municipalité : autant d'évocations de l'histoireLe port habillé de 7 photos géantes en situation, la projection de "Grains de folie" de Bernard Mounier en présence de l'auteur (et à deux pas de la maison de René Val), l'évocation du métier de pêcheur dans une des "Caburotes" de la municipalité : autant d'évocations de l'histoireLe port habillé de 7 photos géantes en situation, la projection de "Grains de folie" de Bernard Mounier en présence de l'auteur (et à deux pas de la maison de René Val), l'évocation du métier de pêcheur dans une des "Caburotes" de la municipalité : autant d'évocations de l'histoire

Le port habillé de 7 photos géantes en situation, la projection de "Grains de folie" de Bernard Mounier en présence de l'auteur (et à deux pas de la maison de René Val), l'évocation du métier de pêcheur dans une des "Caburotes" de la municipalité : autant d'évocations de l'histoire

Les problèmes de la protection de l'esturgeon débattus dans un forum réunissant pêcheurs, associations scientifiques, intervenants Natura 2000, mais aussi dans des animations pour les enfants (un bel esturgeon en papier mâché réalisé tout au long de la journée !)Les problèmes de la protection de l'esturgeon débattus dans un forum réunissant pêcheurs, associations scientifiques, intervenants Natura 2000, mais aussi dans des animations pour les enfants (un bel esturgeon en papier mâché réalisé tout au long de la journée !)Les problèmes de la protection de l'esturgeon débattus dans un forum réunissant pêcheurs, associations scientifiques, intervenants Natura 2000, mais aussi dans des animations pour les enfants (un bel esturgeon en papier mâché réalisé tout au long de la journée !)

Les problèmes de la protection de l'esturgeon débattus dans un forum réunissant pêcheurs, associations scientifiques, intervenants Natura 2000, mais aussi dans des animations pour les enfants (un bel esturgeon en papier mâché réalisé tout au long de la journée !)

La gastronomie : dégustations de caviar, plats à base d'esturgeon (réalisé par les bénévoles de la commune sur la base de la recette ancienne) et la grande dégustation gastronomique de 18 heures qui réunissait les chefs de l'association "Saveurs d'ici" (créations originales à base de caviar et de chair d'esturgeon) ainsi que le Bureau National du Pineau des Charentes (atelier dégustation et création de cocktails)La gastronomie : dégustations de caviar, plats à base d'esturgeon (réalisé par les bénévoles de la commune sur la base de la recette ancienne) et la grande dégustation gastronomique de 18 heures qui réunissait les chefs de l'association "Saveurs d'ici" (créations originales à base de caviar et de chair d'esturgeon) ainsi que le Bureau National du Pineau des Charentes (atelier dégustation et création de cocktails)
La gastronomie : dégustations de caviar, plats à base d'esturgeon (réalisé par les bénévoles de la commune sur la base de la recette ancienne) et la grande dégustation gastronomique de 18 heures qui réunissait les chefs de l'association "Saveurs d'ici" (créations originales à base de caviar et de chair d'esturgeon) ainsi que le Bureau National du Pineau des Charentes (atelier dégustation et création de cocktails)La gastronomie : dégustations de caviar, plats à base d'esturgeon (réalisé par les bénévoles de la commune sur la base de la recette ancienne) et la grande dégustation gastronomique de 18 heures qui réunissait les chefs de l'association "Saveurs d'ici" (créations originales à base de caviar et de chair d'esturgeon) ainsi que le Bureau National du Pineau des Charentes (atelier dégustation et création de cocktails)

La gastronomie : dégustations de caviar, plats à base d'esturgeon (réalisé par les bénévoles de la commune sur la base de la recette ancienne) et la grande dégustation gastronomique de 18 heures qui réunissait les chefs de l'association "Saveurs d'ici" (créations originales à base de caviar et de chair d'esturgeon) ainsi que le Bureau National du Pineau des Charentes (atelier dégustation et création de cocktails)

Enfin, la raison d'être de cette journée :la présentation au public des nouvelles collections du musée, rassemblées depuis plusieurs mois grâce à une collecte auprès des familles de pêcheurs, de préparateurs et plus généralement des témoins de l'âge d'or de la production du caviar.Enfin, la raison d'être de cette journée :la présentation au public des nouvelles collections du musée, rassemblées depuis plusieurs mois grâce à une collecte auprès des familles de pêcheurs, de préparateurs et plus généralement des témoins de l'âge d'or de la production du caviar.Enfin, la raison d'être de cette journée :la présentation au public des nouvelles collections du musée, rassemblées depuis plusieurs mois grâce à une collecte auprès des familles de pêcheurs, de préparateurs et plus généralement des témoins de l'âge d'or de la production du caviar.

Enfin, la raison d'être de cette journée :la présentation au public des nouvelles collections du musée, rassemblées depuis plusieurs mois grâce à une collecte auprès des familles de pêcheurs, de préparateurs et plus généralement des témoins de l'âge d'or de la production du caviar.

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