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Le 17 octobre 2015, la commune de Chenac-St-Seurin-d’Uzet a accueilli Brice Ephrem, Docteur en histoire et archéologie romaine et chercheur associé à l’Université Bordeaux Montaigne. Cette rencontre était organisée par l’association Patrimoine Saint Seurin d’Uzet avec l'ASSA Barzan. Depuis maintenant dix années ce chercheur a été chargé de fouilles archéologiques sur le site de Barzan et de l'analyse des échantillons de coquillages et de poissons retrouvés sur le site. Il en a fait une thèse La pêche en Aquitaine à l'époque romaine. Il a publié les résultats de ses recherches dans la revue Aquitania.
Cette rencontre a été pour lui, l’occasion de rendre compte à un public local intéressé, des grandes lignes de son étude sur le site archéologique gallo-romain du Fâ.
Elle a aussi permis de confirmer que l’on pêchait et consommait l’esturgeon en Gironde au moins depuis l’époque gallo-romaine.
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